金沙js3777登录入口-官方网站

教学科研
 教学动态 
 学科建设 
 科研项目 
 科研成果 
 学术交流 
当前位置: 学院主页>>教学科研>>科研项目>>正文
 
甘肃省青年科技基金项目—基于激光诱导荧光电容耦合非接触电导双机理检测的毛细管(芯片)电泳分析技术研究浆水中有机酸的形成机制
2021-04-19 09:45  

 

主持人:马洁

项目名称:基于激光诱导荧光/电容耦合非接触电导双机理检测的毛细管(芯片)电泳分析研究浆水中有机酸的形成机制

项目批准号:21JR1RE298

项目起止年月:202105月至202304

项目经费:2


简介:浆水是一种历史悠久且仍在西北地区广泛流行的特色食料,其身影也早就出现在超市和电商平台中。但相关产品仍存在质量参差不齐、风味正宗浆水产品市场占有率低等问题。因此,本项目旨在利用基于激光诱导荧光(LIF/电容耦合非接触电导(C4D)双机理检测的毛细管(芯片)电泳技术研究浆水中主要呈味物质—有机酸的形成机制,为保障浆水风味正宗、促进浆水产品的市场推广提供技术支持和理论依据。本课题将基于LIF/C4D-CE技术实现浓度范围跨度较大的多种类有机酸的快速定量分析;发展一种用于动态检测复杂发酵食品—浆水中有机酸含量的分析方法;建立浆水中有机酸含量与发酵条件之间的关系数据库。

关闭窗口

Copyright @2020 All right reserved .金沙js3777登录入口-官方网站版权所有  地址:甘肃省天水市秦州区藉河南路

甘公网安备 62050202000257号  陇ICP备15003457号   

电话:0938-8367717   学院邮箱:hgxy2015@163.com   邮编:741000 

XML 地图 | Sitemap 地图
Baidu
sogou